Pudim 1-2-3 na panela de pressão

Feito com Leite condensado Nestlé La Lechera

O Pudim 1-2-3 é uma classica sobremesa brazileira que é bem fácil de fazer. Se chama 1-2-3 por causa da facilidade de lembrar os ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 ovos

Ingredientes

Pudim

• 1 lata (375 g) de leite condensado Nestlé La Lechera
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos

Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de vinagre
• 1/2 copo de água

Para a panela

• 1 xícaras de água

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Modo de preparo

1️⃣ Faça a calda

1. Coloque o açúcar, a água e o vinagre em uma panela pequena.
2. Leve ao fogo médio até derreter e virar um caramelo dourado.
3. Se quiser, adicione mais água com cuidado e mexa até ficar homogêneo.
4. Espalhe o caramelo na forma de pudim (forma pequena que caiba na panela de pressão).

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2️⃣ Prepare o pudim

1. No liquidificador, bata:
   • leite condensado
   • leite
   • ovos
2. Bata por 20–30 segundos, só para misturar (evita bolhas).
3. Despeje na forma caramelizada.
4. Cubra bem com papel alumínio.papel alumínio.

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3️⃣ Cozinhe na panela de pressão

1. Coloque 1 xícaras de água na panela.
2. Coloque um suporte no fundo.
3. Coloque a forma dentro da panela.
4. Tampe e leve ao fogo.

⏱ Depois que pegar pressão:

• Cozinhe por 12–15 minutos.

5. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

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4️⃣ Finalização

1. Deixe esfriar completamente.
2. Leve à geladeira por 3–4 horas.
3. Passe uma faca nas bordas e desenforme.

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✅ Rendimento: ~8 porções
⏱ Tempo total: ~30 min + geladeira